アジアンプレートに学ぶ???

1枚のプレートにまとめる考え。これも立派な環境にやさしいスタイルかな。


画像



先日、結構近くにありながらその存在に気付かなかったお洒落なお店でランチを食べた。
おいしいランチを頂きました。


「アジアンプレート」



耳にした・・・目にした・・・そして実際に体験済みの方も多いのでは?



写真のプレート。ナン、レッドカレー、サラダが1枚のお皿に。



アジアの料理、こういうスタイルは特長ありますね。



1枚にまとめることで食器洗い時の水の節約、洗剤の節約・・・などたくさんのメリットがあります。



何度か紹介していますが、今年2008年は京都議定書の約束の年のスタート年です。
2008年から2012年の4年間で日本は1990年に対し、6%温室効果ガスを削減しなければなりません。
ちなみに2004年は基準年比5.7%増加していますので、目標のマイナス6%達成には、11.7%以上、削減しなければならないのです。



料理に使うお皿の枚数を1枚でも減らす。洗う時間を短くする。蛇口を出しっぱなしにしない。
家庭で取り組めることはたくさんあります。



今年はこういう皆さんが簡単に取り組める行動を少しづつ紹介していきたいと思います。

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