我が家のスローフード生活

これ、我が家で育てているプランター野菜。


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7種類の野菜が収穫出来ます。こんな感じに・・・。



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「ムスクラン」という何種類かの種子を混合しって栽培した野菜で、エンダイブ・チコリ(青)・チコリ(赤)・サニーレタス(赤リーフレタス)・グリーンリーフ・サラダ菜・クレソンの7種類が混合されています。


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今日もこれだけ収穫してサラダを作って頂きました。



美味~



ところで『スローフード』って言葉はご存知ですか?



スローフードとはファーストフードの反対語として生まれました。ハンバーガーショップなどのファーストフードに対し、伝統的な食文化を大切にしながら、食事をゆったり楽しむことを指す言葉とされています。
イタリア人カルト・ペトリーニによって提唱され、郷土食などを守り、食と味覚の教育と持続性農業を推進し、食の喜びを尊重する文化を普及させることを目標とし、国際活動となりました。




ちょっと難しくなりましたが・・・。




今回のプランターで育てる野菜、自家菜園で収穫した食材を味わうこと・・・。
これも立派な「スローフード」の実践です。



たった一人からでも出来る活動ですので、実践してみてはいかが??

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